마담주 제철에 잡은 양파고등어 내돈내산 솔직 후기 - 순살 고등어 아님

마담주 양파고등어

마담주라는 식자재 전문 스토어에서 판매하고 있는 양파 고등어를 구매했다. 가격이 저렴한 건 아닌데, 음식이 깔끔하고 해산물도 신선해서 굴무침을 비롯해서 다양하게 구매해서 먹고 있는데, 전체적으로 만족도가 높은 편이다.

 

평소에 비린내때문에 잘 구매하지 않는 편인데, 큰맘 먹고 한번 고등어를 구매했으나 순살 고등어가 아닌 점은 조금 아쉬웠다. 조금이라도 비린내가 안 나게 굽는 팁은 에어프라이어나 오븐을 적극 활용하라고 하는데, 개인적으로는 뚜껑이 있는 후라이팬으로 구워도 냄새가 덜 나는 것 같다.

제품 정보

고등어는 사진처럼 개별 포장되어 있다. 노르웨이산 수입 고등어인데, 개인적으로는 국내산 고등어보다 씨알도 굵고 더 기름지고 부드러워서 오히려 마음에 들었다.

사진으로만 보면 고등어 크기가 가늠이 잘 되지 않아서 비스켓으로 크기를 짐작할 수 있게 사진을 찍었다. 정확히는 반갈죽 한 상태이기 때문에 고등어 반마리인 건데, 1인 1 고등어를 하면 반찬으로 딱 좋은 사이즈다.

 

보통 생선구이집에서 나오는 고등어 사이즈라고 보면 되는데, 노르웨이산이라 국내산보다 조금 큰 편이다.

 

앞서 말했듯이 노르웨이산이고, 구이용으로 나온 제품이기 때문에 후라이팬에 구워서 먹는 게 제일 맛있게 먹는 방법이다. 보관은 냉동보관이고, 세척이 되어있기 때문에 바로 먹으면 된다고 한다.

 

식용유를 두르지 말라고 했지만, 개인적으로 바삭한 식감의 겉을 좋아하기 때문에 나는 그냥 기름을 조금 두르고 구웠다. 대신 센 불에서 조리하면 기름이 튀기 때문에 약불에서 천천히 익히는 걸 추천한다.

냉동 양파 고등어 온라인 구매 내돈내산 솔직 후기

글을 쓰고보니 조리 후 사진이 없어서 글이 조금 허전하긴 한데, 이미 다 먹어버려서 어쩔 수 없는 부분이다. 고등어의 맛 자체는 냉동인걸 알고 먹었지만 일반 자반고등어에 견주어서 전혀 모자람이 없었다.

 

하나 아쉬운 점이라면 요즘 순살고등어가 워낙 잘되어서 유통되기 때문에 뼈를 발라먹는 것에 대한 불편함이 느껴지는 정도였달까? 오히려 순살고등어를 싫어하는 사람이라면 이 제품을 사서 먹는걸 강력 추천한다. 하나씩 보관하기도 좋아서 1인 가구에 최적화된 고등어구이 밀키트다.

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