[밀키트]이연복의 목란 짜장면(feat. 마켓컬리)

짜장면 한 그릇에 6,000 ~ 7,000원, 요즘 물가에 그렇게 비싸다고 느껴지지 않는 금액이지만 한 그릇은 배달이 안된다. 그렇다고 짜장면+탕수육 세트를 시키자니 20,000원이 훌쩍 넘어간다. 물론 사 먹는다면 먹을 수 있지만, 그래도 아까운 기분이 드는 건 사실이잖아요? 그래서 마켓 컬리에서 이연복 셰프의 짜장면을 사봤다.

 

2인분으로 포장되어 판매되고 있다. 냉동보관이고 조리방법이 그렇게 복잡한 건 아니므로 포장을 뜯어서 구성품으로 보관하는 걸 추천한다. 자취생들의 냉장고는 그렇게 크지 않고, 냉동실에는 에어프라이어용 맥주 안주들이 있어야 하므로 이렇게 해야 보관이 용이하다. 아님 말고.

구성품 / 조리방법

 

굉장히 심플한 구성이다. 면 2개, 소스 2개 끝. 후술하겠지만 야채와 소스가 따로 있는 게 아니라 얼려진 소스 안에 야채와 고기 건더기가 포함되어 있다. 조리법도 매우 간단한데, 그냥 냅다 끓이면 된다.

 

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끓는 물에 중화면을 삶아야 하고, 소스의 경우 봉지째로 가열해서 준비해놓은 중화면에 부어 섞어먹으면 된다. 본인의 경우 독거자취의 귀차니즘으로 중화면을 삶은 후 채반에 건져내고, 그 물에 소스를 삶았다. 냄비도 부족하고 봉지 속에 있는 것이기 때문에 위생 상 문제가 없다고 생각해서 그렇게 진행했다. 대한민국은 물 부족 국가였으니까? 완성 후에도 그렇게 문제 되는 점은 없었다.

결과물

 

집에 먹다남은 반숙란이 남아있어 데코를 진행했다. 왜인지는 모르겠지만 카메라에 습기가 차서 사진이 좀 뿌옇게 나왔다. 사진에서 잘 보이는지는 모르겠지만, 보시다시피 건더기가 생각보다 많이 보인다. 일단 큼직큼직해서 젓가락으로 집어먹거나 면과 함께 먹기 좋다. 오뚝이 3분 짜장과 비교할 수 없을 정도의 건더기 퀄리티다. 짜장의 맛은 달달하기보단 약간 춘장의 맛이 더 느껴지는 맛? 동네 중국집 짜장보단 중식당 짜장 맛에 가깝다.

총평

 

아쉬운 점을 굳이 꼽으라고 하면 고기 건더기가 많지 않다는 거? 물론 이런 기성품에 그런걸 기대하는 건 욕심이라는 걸 잘 알고 있기에 굳이라고 밑밥을 깔았다. 뭐 넉넉하게 드시고 싶다면 미리 고기를 기름에 볶은 뒤 물 50ml 정도에 짜장 소스를 붓고 같이 볶아주면 고기 듬뿍 짜장 소스가 완성될 듯하다. 나처럼 맛없게 말고 멋지게 데코 하고 싶다면 삶은 계란 반토막 + 오이 채 정도 살포시 올려준다면 좀 더 그럴듯한 짜장면 한 그릇이 완성될 거다. 아무튼 난 만족스러워서 밥까지 비벼먹었다.